Çikolatalı kekler

Çikolatalı kekler, çikolata severler için tam bir keyif kaynağıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz birkaç farklı çikolatalı kek tarifi:

Klasik Çikolatalı Kek Tarifi

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı vanilin

Hazırlık:

1. Fırını Hazırlama: Fırını 175°C (350°F) dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.

3. Yağ ve Şekeri Karıştırma: Tereyağını ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın.

4. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Sütü ekleyin ve karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın.

5. Sıcak Su Ekleyin: Son olarak sıcak suyu ekleyin ve hamuru karıştırın. Hamur sıvı olacak, bu normaldir.

6. Kalıba Dökme ve Pişirme: Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalı.

7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimleyip servis yapın.

Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi (Daha Yoğun Çikolata Tadı İçin)

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao tozu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kahverengi şeker (isteğe bağlı, daha karamelsi bir tat için)
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı vanilin

Hazırlık:

1. Fırını Hazırlama: Fırını 175°C (350°F) dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Un, kakao tozu, toz şeker, kahverengi şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.

3. Yağ ve Şekeri Karıştırma: Tereyağını ve toz şekerleri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın.

4. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Sütü ekleyin ve karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Son olarak kaynar suyu ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.

5. Kalıba Dökme ve Pişirme: Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalı.

6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimleyip servis yapın.

Çikolatalı Keke Ekstra Lezzet Katmak İçin

• Çikolata Parçaları: Kek hamuruna yarım su bardağı çikolata parçaları ekleyerek daha yoğun çikolata tadı elde edebilirsiniz.
• Fındık veya Ceviz: Kek hamuruna bir avuç ceviz veya fındık ekleyerek kıtır bir doku ve ekstra lezzet katabilirsiniz.
• Kremalı Sos: Kekin üzerine çikolata ganajı veya karamel sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Çikolatalı kekler, tatlı krizleri için mükemmel bir çözümdür ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir.